Ingredienti:
- 400 gr carne di manzo macinata
- 100 gr carciofi sott’olio
- 50 gr di spek affettato
- 50 gr di panna da cucina
- olio extra vergine d’oliva
- vino bianco
Preparazione:
Dividere la carne in 4 palline, su di un foglio di carta forno adagiare una pallina ricoprire con un altro foglio e con l’aiuto di un mattarello stendere fino ad ottenere un disco sottile dove al centro verrà posto un ripieno fatto con i carciofini lo spek entambi tritati e mescolati con la panna, richiudere a mezza luna e procedere in questo modo per gli altri sofficiotti.
Rosolarli in padella con poco olio, sfumarli con vino bianco e cuocere per 5 minuti.
