AGNELLO CON I PISELLI ALL’USO DI ROMAGNA Fra paesaggi e biblioteche, quadri e musei, antiche ricette e i riti della buona tavola: la nostra terra raccontata in “Cult Food Emilia-Romagna”, la trasmissione in onda su Sky Arte HD dal 13 aprile 2016. La trasmissione – 6 puntate, da 25 minuti l’una, il mercoledì dalle 20,30…
Dalla macelleria al bistrot il passo può essere breve, se si sanno amplificare sia il servizio sia la qualità. A La Punta, attività modenese di via Vignolese 464, hanno saputo fare il salto di livello dalla macelleria, nata appunto nel 1996, al ristorante inaugurato nel 2015. “Avevamo l’idea di evolverci – svela il titolare Elio…
E ieri nella nuova puntata de La prova del cuoco sono andato nella splendida città di Modena per scoprire un altro grande prodotto della tradizione Italiana, molto utilizzato e consumato sopratutto durante le festività natalizie: sua maestà IL COTECHINO! Tanti anni di storia, tanti anni di produzione, ma sopratutto una grande maestria nella lavorazione! Vi…
